共建共育,安全放心---記六盤水家長委員會代表參觀錦康餐飲單位食堂承包

2021-09-06  來自: 武漢錦康餐飲管理有限公司 瀏覽次數:20

暑氣漸消,秋風送爽,又是一年金秋時,又是一年開學季,這時的六盤水北大培文學校因為學生的入校而開始熱鬧有序起來。

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六盤水北大培文學校是由鐘山區人民政府與陽光教育集團合作創辦的一所集小學、初中、高中為一體的高品質民辦學校。這里風景優美,設施好,似乎連學校食堂承包飯菜的香都要比別處濃一些!

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操場上,這些青春年少的面龐,都是祖國的未來,六盤水北大培文的育人標準五大技能里,第一條就是希望他們長成一個好的身體,錦康餐飲牢記這一使命,用心做好每一餐,為孩子們健康快樂的成長把好關!

單位食堂承包


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食品衛生與安全是學校食堂的工作焦點,也是家長關注的熱點。為了讓家長對食堂承包工作有更深入的了解,六盤水北大培文學校攜手錦康餐飲于9月13日邀請了每個班級的一名學生家長代表,一共五十三位家長代表參觀了學校食堂。


家長團參觀單位食堂承包

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當天下午2點半,各位家長準時在學校鐘樓廣場集合并一起前往餐廳,途中錦康餐飲食堂承包項目部負責人雷經理詳細給家長們介紹了今年學生增多后食堂采取的一些應對措施(也是之前家長關心的的問題),暑假期間食堂也進行了升級改造,售賣窗口數量較以前相比增加了一倍!

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學生的健康,錦康人時時刻刻都放在心上,作出表率,敢為人先,更是在去年被評為A級食堂和貴州省省級食品安全示范店,今年又被貴州省食品藥品監督管理局選為貴州省食品安全科普基地。

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從2016年食堂開業后就開始實施“明廚亮灶”,并且24小時對家長及師生開放,無死角監控了餐廳、操作間所有加工環節以及學生就餐情況,方便了食堂與市場監督管理局無縫對接,實現實時監控!

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在食堂后廚操作間,各位家長對食堂的工藝規范及物品擺放贊嘆不已,食堂負責人雷經理針對家長們提出的問題一一作出解答,并詳細給學生家長們講解公司的晨檢制度,家長們也認真細致查閱了食堂的晨檢記錄,對每天嚴格的晨檢制度表示滿意和贊賞。

雷經理現場解答家長疑問

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家長們認真翻看食堂晨檢記錄

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在主食庫和副食庫,家長們仔細翻閱了我們的各類臺賬,對食堂的物資分類擺放及自查自檢制度大為贊揚,負責人也主動帶家長們看了食堂的農殘檢測儀器,并承諾后期公司會單獨建立檢測室常態化檢查食堂食材,為孩子的食品安全樹立堅實的盾牌。

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時間不知不覺間過去,家長們依然興致勃勃,雷經理引導各位學生家長代表參觀了面點間,大家看到面點間整潔的加工設備和加工人員后,紛紛表示很放心我們做的面點!

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雷經理還告訴大家,我們的面點食品都是自制,沒有添加任何對孩子健康有影響的食品添加劑,很多家長拍照并發朋友圈,并且對我們做的面點食品點贊叫好。


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家長們的朋友圈


參觀接近尾聲,家長們意猶未盡,江校長組織各位學生家長代表聚在一起,并提議各位家長對食堂承包項目提出寶貴的指導意見,家長們提出的意見,雷經理都做了詳細的記錄,并當場添加所有參觀家長的微信號,做出了對食品安全承諾,歡迎家長們隨時監督指導。   

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此次活動,通過和家長們的溝通了解,食堂的規范管理得到了學生家長和校方的一致好評和肯定。

在健康團膳前行的道路上,錦康人會不忘初心,砥礪前行,致力為學生提供健康營養可口的美食,嚴防食品安全生命線,為孩子們的飲食健康保駕護航!為安全和諧文明校園貢獻一份力量!

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