學校食堂承包,單位食堂承包安全生產|第十八屆食品安全大會召開, 錦康餐飲再獲兩獎!

2021-08-02  來自: 武漢錦康餐飲管理有限公司 瀏覽次數:61

昨天,第十八屆食品安全大會在眉山落幕!此次大會由教育部、公安部、生態環境部、農業農村部、衛生健康委員會、海關總署、市場監督管理總局、林業和草原局、四川省人民政府和中國食品工業協會聯合舉辦。

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大會以“實施食品安全戰略,助力健康中國建設”為主題,力求站在“十四五”開局新起點上,把脈新時期全國食品安全工作,推動食品安全社會共治,提振后疫情時期食品產業信心。

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十屆全國人大常委會副委員長、中國關工委主任、中國食品安全大會組委會名譽主任顧秀蓮出席了開幕式并發表了講話。


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▲顧秀蓮宣布第十八屆中國食品安全大會開幕


在兩天的會議中,來自全國各地的食品安全監管部門相關負責人、專家學者、食品企業代表等圍繞食品安全社會共治、校園食品安全與營養健康暨食育研討、“互聯網+食品安全智慧監管”、后疫情時代食品全產業鏈競爭力提升等內容展開了廣泛的交流和探討。


食品安全問題是國人關心的熱點話題,是否能及時持續推動并貫徹落實食品安全各項制度標準,將成為餐飲企業履行社會責任,展現企業擔當,衡量企業實力的一個核心標準。很榮幸錦康餐飲再次通過考核檢驗,獲得食品安全“普法先進單位”榮譽獎項;董事長夏興華女士獲得食品安全“守望者”榮譽稱號:


錦康餐飲榮獲2020食品安全“普法先進單位”

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董事長夏興華女士獲得2020食品安全“守望者”

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錦康餐飲市場部總監王總參加了本次大會,代表公司和董事長接受了食品安全“普法先進單位”及食品安全“守望者”榮譽稱號獎章證書。


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▲錦康餐飲市場總監王總代表公司獲得授獎


本次兩個獎項的獲得與公司自成立以來始終把“以食品安全求生存”作為錦康的命脈,嚴控食品從源頭到餐桌的各個細小環節;各部門、分子公司和食堂承包項目部嚴防食品安全高壓線,從上到下把食品安全落實到工作生產的方方面面分不開。


學校食堂承包單位食堂承包,團餐配送等團膳食品安全管理我們這么做:

(一)

錦康餐飲各個食堂承包項目部組建食品安全小組,對食品生產經營全過程的安全狀況進行監督,管理食品安全檢驗工作,并按規定參加食品安全培訓。

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(二)

定期修訂完善各項食品安全管理制度,及時對從業人員進行培訓考核,并督促落實。

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(三)

結合各個項目點的經營實際,建立自查清單,制定自查計劃,并且開展制度自查、定期自查和專項自查,對自查中發現的食品安全風險,及時有效的進行處理,防止對消費者造成傷害。

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(四)

將食品經營許可證和日常監督檢查結果記錄表等公示在各個項目醒目位置。

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(五)

對餐具進行一刮二清三洗四消毒五保潔;對食品處理區、后廚各區域、就餐區、衛生間等定期進行清潔。

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(六)

每日測量所有人員體溫,建立人員健康檔案;并且在進口冷鏈食品疫情傳播風險增大的新形勢下,繼續堅持來源可溯,去向可查的原則,嚴格做好冷凍食材的消殺工作,保證消殺環節和流通環節人員的防疫工作。

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今后,錦康餐飲將繼續在學校食堂承包單位食堂承包等團膳食品安全上嚴格把關,以食品安全為命脈,以誠信經營為心臟,以客戶滿意為標準,用心做好健康安全每一餐,致力成為中國健康團膳品牌。

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武漢錦康餐飲管理有限公司主要經營學校食堂承包,單位食堂承包,醫院食堂承包,工廠食堂承包,政府食堂承包,團餐配送等業務。

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